×

Triển vọng nuôi cá hải tượng Arapaima

  • Ngày đăng: 20/08/2025
  • Đăng bởi: Biên tập
Chia sẻ bài viết:
Cá hải tượng có tốc độ tăng trưởng nhanh, thường tăng từ 10 – 15 kg trong năm đầu tiên. Chúng là loài chịu được mức oxy hòa tan thấp, sinh sản quanh năm trong điều kiện nuôi nhốt và cá bột khi nở có sự phát triển vượt bậc. Chúng dễ dàng tiêu thụ thứ ăn dạng viên và có vẻ thích điều kiện đông đúc, chật chội trong quá trình nuôi.
Trong suốt thế kỷ qua, cá hải tượng gần như đã bị đánh bắt đến mức tuyệt chủng ở môi trường tự nhiên. Do đó, vào năm 1975, loài này đã được liệt kê trong Phụ lục II của Công ước về buôn bán quốc tế các loài động, thực vật hoang dã nguy cấp (CITES). Đây là động lực thúc đẩy các nỗ lực phát triển hoạt động nuôi loài cá này trong những năm 1980 và 1990. Trong thập kỷ qua, việc nuôi cá hải tượng đã tăng đáng kể ở một số quốc gia, nhưng sản lượng vẫn còn tương đối thấp.
Thịt cá hải tượng thường được so sánh với cá bơn bởi nó không có xương và có tỷ lệ thịt nhiều. Trong những năm gần đây, giá bán lẻ và phi lê cá hải tượng tại các thị trường Peru, Brazil và các khu vực phía nam Colombia dao động từ 20 – 30 USD/kg. Cùng với nguồn cung hạn chế, điều này đã dẫn đến giá sản phẩm cao và nguồn cung không ổn định trên thị trường xuất khẩu. Nhu cầu đối với các sản phẩm cá hải tượng cũng tăng lên, song do nằm trong danh sách CITES nên hoạt động thương mại quốc tế đối với bất kỳ sản phẩm cá hải tượng nào cũng phải được chứng nhận là cá được nuôi với vòng đời khép kín sử dụng cá bố mẹ nuôi nhốt và cá giống được nuôi trong trại giống.
Phương pháp nuôi
Giống như nhiều loài mới được đưa vào nuôi, chưa có một phương pháp chuẩn hóa duy nhất nào được áp dụng cho nuôi cá hải tượng. Loài này có khả năng sinh sản tương đối thấp nếu so với chi phí duy trì đàn giống, do chúng trưởng thành về mặt sinh dục khá muộn (sau 4 tuổi). Phương pháp sản xuất cá giống đơn giản nhất là thả cá trưởng thành vào các ao lớn vào đầu mùa mưa để chúng ghép đôi, xây tổ và sinh sản. Trong những năm gần đây, sự phát triển của xét nghiệm máu và các kỹ thuật phân tử đã giúp quá trình xác định giới tính cá bố mẹ hiệu quả hơn. Một con cá cái có thể đẻ hơn 10.000 trứng và cá bố mẹ sẽ cùng bảo vệ trứng. Sau khi trứng nở, cá bố mẹ tiếp tục bảo vệ cá con trong 3 tuần hoặc lâu hơn trong một đàn nhỏ gần tổ. Cá con trong giai đoạn này lớn rất nhanh, ăn động vật phù du và các loại thức ăn tự nhiên khác. Sau khi nở được 3 – 4 tuần có thể thu hoạch cá giống. Ngoài ra, có thể thu trứng và nuôi ấu trùng trong điều kiện trại giống ở mật độ cao. Khi nuôi cá theo cặp trong các ao nhỏ biệt lập, chúng có thể sinh sản từ 5 lần trở lên mỗi năm, song nhiều con cái có thể không rụng trứng hoặc hành vi sinh sản không tương thích với con đực. Nó cũng có thể dẫn đến tình trạng cận huyết cao ở nhiều trang trại, gây ra những hạn chế về năng suất.
Sau khi cá con được đưa ra khỏi ao nuôi, chúng được nuôi ở mật độ cao bằng thức ăn công nghiệp giàu protein. Có thể sử dụng động vật phù du đông lạnh thay thế thức ăn sống trong quá trình chuyển từ thức ăn ban đầu sang thức ăn công nghiệp, giúp cải thiện an toàn sinh học và hiệu suất quản lý ao nuôi. Một điểm cần lưu ý là dù trong môi trường ao đẻ trứng hay môi trường nuôi ấu trùng, cần phải giám sát kỹ ao nuôi, kiểm soát lượng giáp xác ostracod khi cho cá hải tượng nhỏ ăn để cải thiện khả năng sống sót. Khi được 40 ngày tuổi, cá giống thường được nuôi hoàn toàn bằng viên thức ăn khô 3 lần/ngày giúp cá đạt được mức tăng trưởng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và giữ lại protein/năng lượng tối ưu trong giai đoạn nuôi này.
Sau 3 tháng, cá giống trưởng thành nặng hơn 300 gram, sau đó được chuyển sang nuôi thương phẩm trong ao hoặc lồng. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng protein tối ưu cho thức ăn viên trong giai đoạn này là khoảng 36%. Vào thời điểm 12 tháng sau khi nở, cá đạt kích thước thông thường khoảng hơn 10kg và dài hơn 110cm. Ngoại trừ tỷ lệ sống sót thấp (75 – 85%) ở giai đoạn chuyển từ thức ăn ban đầu sang thức ăn công nghiệp, nhìn chung cá hải tượng đều có tỷ lệ tử vong dưới 5% trong các giai đoạn khác. Không giống như nhiều loài cá khác, việc phân loại cá hải tượng trong quá trình nuôi dường như không tác động nhiều đến hiệu suất nuôi chung.
Trong điều kiện nuôi thông thường, có thể xuất hiện nhiều loại nội ký sinh trùng và ngoại ký sinh trùng trong ao nuôi, tuy nhiên một số hợp chất xử lý ao nuôi phổ biến có thể được sử dụng để kiểm soát ao nuôi. Ngoài ra, một số mầm bệnh vi khuẩn có thể tấn công cá hải tượng trong các giai đoạn nuôi khác nhau. Mặc dù vậy, việc sử dụng kháng sinh trong nuôi cá hải tượng được người nuôi hạn chế tối đa, thay vào đó, họ sẽ cố gắng thực hành an toàn sinh học và giảm thiểu căng thẳng cho cá trong quá trình nuôi.
Mặc dù hầu hết hoạt động nuôi trồng thủy sản hiện nay vẫn được thực hiện trong ao và lồng nuôi với trình độ công nghệ tương đối thấp, song có thể áp dụng mô hình nuôi tuần hoàn RAS trong nuôi cá hải tượng. Khả năng thích nghi với mật độ nuôi cao của cá hải tượng giúp sử dụng hiệu quả sức chứa cơ sở nuôi và tốc độ tăng trưởng nhanh của chúng đồng nghĩa với việc người nuôi có thể đạt được nhiều chu kỳ sản xuất hơn để thu hồi chi phí đầu tư.
Triển vọng tích cực
Một số nhà nghiên cứu đánh giá hoạt động nuôi cá hải tượng đang có những tiến triển chậm nhưng ổn định. Một trong những thách thức chính là tốc độ sinh sản của cá hải tượng còn bị hạn chế. Muốn phát triển bền vững nghề nuôi cá hải tượng, cần phải giải quyết được vấn đề này. Tuy nhiên, đã có những tiến bộ quan trọng trong lĩnh vực này, trong đó có thể kể đến việc sử dụng các dấu hiệu phân tử để xác định giới tính của cá bố mẹ, từ đó giúp cải thiện việc quản lý cá bố mẹ. Ngoài ra, tiến bộ trong việc thu thập tinh dịch trong cơ thể cá đực sống là một bước quan trọng hướng tới sự phát triển tiềm năng của các kỹ thuật sinh sản kích thích, giúp nâng cao hơn nữa thành công của việc nhân giống trong điều kiện nuôi nhốt.
Tuy nhiên, vẫn còn những thách thức khác cần vượt qua như tăng tỷ lệ sử dụng thức ăn công thức được tối ưu hóa về mặt dinh dưỡng giúp cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và giảm chi phí sản xuất. Việc sử dụng thức ăn công thức còn ít phổ biến ở Brazil đã cản trở tính hiệu quả của việc sử dụng thức ăn thương mại. Một thách thức lớn khác liên quan đến nguồn cá giống (cá bột) không có mầm bệnh. Người nông dân không chỉ phải đối mặt với biến động trong nguồn cung cá bột do hạn chế về khả năng sinh sản mà còn phải đối mặt với tỷ lệ tử vong cao do bệnh tật gây ra. Đảm bảo nguồn cung cấp cá con ổn định và khỏe mạnh có thể giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất do chi phí này chiếm khoảng 25% chi phí hoạt động. Để giải quyết những vấn đề này, các nhà nghiên cứu đang tích cực cải thiện khả năng sinh sản của cá hải tượng bằng cách đánh giá các ứng dụng hormone, tối ưu hóa dinh dưỡng cho cá bố mẹ và tinh chỉnh các hoạt động quản lý.
Thách thức lớn nhất đối với ngành nuôi cá hải tượng là duy trì được khối lượng sản xuất ổn định và sự ổn định của thị trường. Một sáng kiến ​​trước đây ở Brazil đã chứng minh tiềm năng của một hệ thống tích hợp theo chiều dọc, trong đó đầu ra của sản phẩm được bảo đảm tiêu thụ bởi một đơn vị. Mô hình này bao gồm việc cung cấp cá con, thức ăn và hỗ trợ kỹ thuật cũng như đảm bảo thị trường ổn định cho người sản xuất, nhờ đó, sản lượng cá hải tượng tăng đáng kể. Như vậy, việc đảm bảo tổ chức hoạt động nuôi một cách chặt chẽ đóng vai trò chính trong thành công của ngành. Mặc dù những tiến bộ trong công nghệ sinh sản và sản xuất cũng rất quan trọng, nhưng việc thiếu sự phối hợp giữa nông dân và các bên liên quan trong ngành vẫn là rào cản đáng kể đối với sự phát triển của ngành. Vượt qua những thách thức về mặt tổ chức này, cùng với việc cải thiện khả năng tiếp cận các yếu tố đầu vào chính như cá con và thức ăn chuyên dụng có thể giải phóng toàn bộ tiềm năng của ngành.
Mặc dù chặng đường thương mại hóa cá hải tượng nuôi còn rất gian nan, song những đặc tính độc đáo của loài cá này mang lại hy vọng lớn cho người nuôi thủy sản.
Nguồn: tongcucthuysan
Liên hệ AQUA MINA để được tư vấn, cung cấp Hồ tròn nổi phục vụ sản xuất nông nghiệp hiệu quả.
  • Địa chỉ: 685 Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp HCM,
  • Điện thoại: 1800 6071 (Tổng đài miễn cước)
  • Email: sales@aquamina.com.vn

Hồ Tròn Nổi Khung Composite D14

Chúng tôi làm việc vì sự thành công của Quý Khách Hàng!!!

Bình luận của bạn