Đầu vào tốn kém gây ảnh hưởng đến ngành tôm đối diện nhiều thách thức

Tại Sao Giá Thành Sản Xuất Tôm Cao?

Nguyên nhân giá thành sản xuất cao

TS. Nguyễn Duy Hòa, Giám đốc kỹ thuật toàn cầu ngành hàng Empyreal & Motiv Cargill Inc, giải thích rằng giá thành sản xuất tôm ở Việt Nam cao hơn so với Ecuador do một số lý do sau:

• Diện tích trại nuôi: Ecuador có lợi thế diện tích trại nuôi lớn, thả nuôi thưa ao đất, tận dụng 25% chi phí thức ăn tự nhiên.
• Chi phí thuốc men và bổ sung sức khỏe: Tôm ở Ecuador ít bị stress do thả nuôi thưa, dẫn đến chi phí thuốc men, chất bổ sung sức khỏe và phòng bệnh thấp.
• Chi phí lao động: Chi phí lao động trên đơn vị diện tích nuôi hoặc trên 1kg tôm thấp hơn nhiều so với Việt Nam.
• Thiếu vốn: Hơn 90% nông dân nuôi tôm ở Việt Nam thiếu vốn, dẫn đến việc phụ thuộc vào đại lý và mua nguyên liệu, thức ăn, thuốc men với giá cao.

Ví dụ cụ thể

• Cỡ tôm 20g/con: Giá thành sản xuất của Việt Nam là 3,5 – 3,6 USD/kg, trong khi Ecuador chỉ 2,5 USD/kg.
• Chi phí thức ăn: Mua bằng tiền mặt giá 30.000 đồng/kg, mua tín dụng từ đại lý giá 45.000 đồng/kg. Sự khác biệt lớn này làm tăng chi phí sản xuất.

Cải thiện tỷ lệ thành công vụ nuôi

• Nâng cao tỷ lệ thành công: Tăng từ 40% lên tối thiểu 65% bằng cách cải thiện quản lý ao nuôi, cắt bỏ khâu trung gian và áp dụng các giải pháp công nghệ.
• Chất lượng đầu vào và điều kiện sản xuất: Kiểm soát chất lượng đầu vào và điều kiện sản xuất.
• Phát triển cơ sở hạ tầng và logistics: Ưu tiên phát triển cơ sở hạ tầng vùng nuôi và hệ thống logistics, kho lạnh để chủ động cung – cầu, nguyên liệu xuất khẩu.
• Chính sách rõ ràng: Thúc đẩy chuỗi giá trị, liên kết sản xuất, giảm bớt khâu trung gian và tỷ lệ chiết khấu.

Giải quyết vấn đề thức ăn

Ông Trần Công Khôi, Trưởng phòng Giống và Thức ăn Thủy sản (Cục Thủy sản) cho biết:

• Chi phí thức ăn: Chiếm khoảng 64% trong cơ cấu giá thành sản xuất tôm thẻ và tôm sú.
• Phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu: Nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản nhập khẩu chiếm 65%.
• Giải pháp công nghệ: Áp dụng công nghệ để tăng giá trị dinh dưỡng và thay thế nguyên liệu đắt tiền.

Các chính sách dài hạn

Bộ NN-PTNT đã đưa ra các giải pháp:

• Chương trình quốc gia phát triển nuôi trồng thủy sản: Giai đoạn 2021 – 2030, định hướng phát triển thức ăn thủy sản và sản phẩm xử lý môi trường.
• Chính sách hỗ trợ chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng ngô: Ở các vùng Trung du miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ, ĐBSCL, duyên hải Nam Trung Bộ và Tây Nguyên.