CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TÔM
Bốn Yếu Tố Chính Ảnh Hưởng Giá Tôm
1. Dư lượng kháng sinh
Phần lớn người nông dân sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm, dẫn đến dư lượng kháng sinh tồn dư cao khi thu hoạch tôm. Các thị trường xuất khẩu lớn như Mỹ, Nhật, Châu Âu kiểm soát gắt gao về vấn đề này.
2. Màu sắc tôm
Thị trường ưa chuộng tôm có màu đỏ khi luộc. Tôm Việt Nam sau khi luộc phần lớn có màu hồng nhạt và trắng, không đạt yêu cầu của khách hàng. Một số quốc gia sử dụng Astaxanthin trộn vào thức ăn để tăng màu sắc cho tôm hoặc nuôi tôm gây tảo tạo màu xám đen.
3. Size/cỡ tôm khi thu hoạch
Người nông dân thường thu hoạch tôm với kích cỡ 30-50 con/kg, không phù hợp với nhu cầu thị trường. Hiện tại, các thị trường có nhu cầu mạnh ở size 50-70 con/kg, nhất là Châu Âu và Nhật Bản.
4. Yếu tố địa lý và thời tiết
Các yếu tố khác ảnh hưởng đến giá tôm bao gồm vị trí địa lý không thuận lợi, mùa vụ nuôi thất thường, thiên tai lũ lụt, thị trường quốc tế biến động.
Giải Pháp Để Tăng Hiệu Quả Trong Nuôi Tôm
1. Bốn sạch
- Con giống sạch bệnh.
- Nguồn nước nuôi sạch.
- Sạch kháng sinh: Tăng mức cạnh tranh của sản phẩm, tôm bán được giá cao, phát triển ổn định và bền vững.
- Sạch môi trường: Nước nuôi tôm tái sử dụng qua hệ thống lọc tự nhiên, bùn thải xử lý biogas, sử dụng để nuôi ruồi lính đen hoặc sản xuất bột đạm.
2. Nuôi tôm hai giai đoạn
Chuyển sang nuôi tôm hai giai đoạn thay vì một giai đoạn tốn kém và rủi ro cao.
- Giai đoạn 1: Ương tôm trong ao ương đường kính khoảng 10m trong thời gian 25-30 ngày.
Giai đoạn 2: Chọn con giống tốt khỏe mạnh, chuyển sang ao nuôi đường kính 32m trong 70-80 ngày.
3. Thu tỉa 3 lần
- Thu tỉa lần 1: Khi tôm nuôi được 60-65 ngày tuổi, thu tỉa 50% lượng tôm, trọng lượng bình quân 65-70 con/kg.
- Thu tỉa lần 2: Khi tôm nuôi đạt 80-85 ngày tuổi, thu tỉa 50% lượng tôm, trọng lượng bình quân 40-45 con/kg.
- Thu tỉa lần 3: Thu hết lượng tôm khi tôm được 110-115 ngày tuổi, trọng lượng bình quân 15-20 con/kg.
